Le Bar Roux d'Heure
Passions: brunch et déco...
C'est un havre de paix qui vous attend une fois passé la porte du 9 rue de la gare à Annecy. Dans un petit espace superbement aménagé, la douceur de la brune et l'énergie du roux vont vous faire vivre un délicieux moment.
Un frère, une sœur, une complicité à toute épreuve et voici un superbe combo pour passer d'agréables moments au Bar Roux d'Heure. Du matin au soir, ces inséparables vous chouchoutent de l'accueil à l'assiette. Depuis peu, ils ont été rejoint par un troisième complice, Mathis, pour des soirées étoilées.
Sébastien, le roux de son petit nom, a donc créé ce bar atypique il y a bientôt 2 ans. Issu de l'école hôtelière de Thonon, Sébastien a travaillé quelques années dans le monde du bien-être, au cœur des SPA de luxe, essentiellement à l'étranger.
Passionné de décoration, il était évident pour lui qu'un jour il aurait son lieu, pour laisser aller son inspiration et donner vie à quelque chose qui lui ressemblerait. Il aura fallu quelques années pour définir un peu mieux le projet, et c'est donc le Bar Roux d'Heure, un café-bar-restaurant, qui a vu le jour en juin 2016. Ce lieu qui est fait pour recevoir comme à la maison. Un grand salon cocooning fait de canapés et de fauteuils vintages, de couleurs douces et chatoyantes pour se prélasser le temps d'un café ou d'un repas.
Son intérêt pour la cuisine simple, gourmande et saine, lui a permis de développer un concept et une carte bien à lui. Très vite rejoint dans l'aventure par ses sœurs, Elodie et Stessie. Cette dernière volera de ses propres ailes au bout d'un an. Leur présence permettra de passer à la vitesse supérieure, très rapidement. Elodie, de formation comptable, toujours fidèle au poste, est aujourd'hui associée et aide son frère avec ses conseils avisés.
L'organisation est simple, chacun connaît ses missions, ils officient donc tous les deux dans la préparation des déjeuners, des brunchs et des douceurs disponibles tout au long de la journée. Et le soir c'est Mathis qui rejoint Sébastien pour une formule apéritive de planches veggie et de cocktails qui sortent de l'ordinaire. Chez le roux, vous pouvez donc déjeuner avec une formule entrée, plat, dessert qui change tous les jours, goûter avec des créations gourmandesques et picorer le soir de petites confections salées à partager!
Mais au Bar Roux d'Heure, ce qui nous a bluffé, c'est le brunch! Le samedi, le dimanche et en semaine sur réservation, n'hésitez pas à aller découvrir leur formule gourmande et savoureuse. Trois services sont proposés: 11h, 12h30 ou 13h, la réservation est vivement conseillée!
Deux heures de bonheur! La formule évolue toute l'année avec les produits de saison. Nous avons testé celle de l'hiver 2018, la photo ci-dessous, vous indique le menu, et nous avons tout mangé!
Nous sommes installés tranquillement, c'est tout d'abord une carafe d'eau et 2 jus d'oranges qui nous sont servis. Nous choisissons notre boisson chaude, pain, beurre et confitures sont déjà sur table et là commence le bal des saveurs. Un bol açaï pour se mettre en jambe, suivi d'une assiette garnie, les quantités sont juste, ni trop ni trop peu, tout est goûteux et savoureux. Faut-il le mentionner? Bien évidemment, le tout fait maison et avec amour.
La passion pour la décoration de Sébastien est un vrai plus dans ce petit espace qui aurait pu être anodin. Mais non, les goûts de Sébastien ont permis d'aménager un lieu incroyablement chaleureux, avec des petits détails partout du sol au plafond; que ce soit les luminaires, les tableaux, les plantes, les petits effets au sol; des matières différentes, du cuir, des tissus, du bois; ce bric à brac de récup un peu vintage, allié au neuf et aux créations contemporaines, en fait un petit cocon devenu incontournable sur Annecy.
Vous l'aurez compris, nous recommandons vivement la découverte de cette adresse et nous vous souhaitons d'y passer un agréable moment! Arvi!
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